Bufetové a šalátové bary – Bufetové a šalátové bary tvoria výdajnú líniu raňajok, obedového bufetu a event cateringu. Kategória obsahuje chladené aj vyhrievané moduly, neutrálne pulty a nadstavby s ochranným sklom. Výber závisí od počtu hostí v jednej vlne, od dostupného priestoru, od potreby prípojky a od toho, či má linka zostať na mieste alebo sa presúvať medzi priestormi.
Pri dopyte uveďte počet stravníkov, dĺžku dostupnej steny alebo ostrovčeka a požadovaný pomer chladených a vyhrievaných modulov. Rozmery, počet GN pozícií a príkon sú uvedené v technických údajoch každého modulu.
Bufetové a šalátové bary: kritériá pre nákup
- Kapacita a počet GN: kapacitu plánujte podľa najsilnejšej raňajkovej vlny, nie podľa denného priemeru.
- Chladené a vyhrievané moduly: pomer modulov odvodzujte od skladby ponuky – studená kuchyňa oproti teplým pokrmom.
- Ochranné sklo: nadstavba chráni pokrmy pri samoobslužnom výdaji a určuje aj výšku celej linky.
- Priestorové riešenie: pri linke pozdĺž steny a pri ostrovčeku sa líši prístup hostí aj spôsob dopĺňania.
Časté otázky ku kategórii
Dajú sa moduly kombinovať do jednej línie?
Áno, moduly rovnakého radu sa zostavujú vedľa seba; kombinovateľnosť uvádzame pri konkrétnom produkte.
Potrebuje bufetová linka pevnú prípojku?
Chladené a vyhrievané moduly potrebujú napájanie, neutrálne pulty fungujú aj bez neho.
